Light μακαρονοσαλάτα με λαχανικά από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

400 γρ. ζυμαρικά πλεξούδες

200 γρ. αρακά, κατεψυγμένο

Για τη σάλτσα

350 γρ. γιαούρτι στραγγιστό light

50 γρ. κέτσαπ

30 γρ. ελιές, σε ροδέλες

50 γρ. λιαστές ντομάτες

1 καρότο

Για τη σύνθεση

αλάτι

πιπέρι

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι

Για το σερβίρισμα

ρίγανη, φρέσκια

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com