Στριφτάρια με σπανάκι από τον Άκη Πετρετζίκη

Φτιάξτε τα πιο νόστιμα και μυρωδάτα στριφτάρια με σπανάκι και φέτα στο τηγάνι! Το τέλειο ορεκτικό που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!

Για τη συνταγή θα χρειαστείς

Για τη ζύμη
350 γρ. αλεύρι σκληρό
40 γρ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το άλειμμα του μπολ
7 γρ. αλάτι
χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι
160 γρ. νερό

Για τη γέμιση
500 γρ. σπανάκι, καθαρισμένο
αλάτι
2 κ.σ. άνηθο, φρέσκο
2 κ.σ. μαϊντανό, φρέσκο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
150 γρ. φέτα
40 γρ. ελαιόλαδο
πιπέρι

Για τη σύνθεση
100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
50 γρ. κορν φλάουρ
νερό
400 γρ. ηλιέλαιο

Δες όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com