Κλασικά πασχαλινά κουλουράκια από τον Άκη Πετρετζίκη!
Θα μυρίσει υπέροχα το σπίτι σας με τα συγκεκριμένα κουλουράκια!
Θα χρειαστείτε:
300 γρ. βούτυρο Lurpak
250 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
2 γρ. μαστίχα, προαιρετικά
7 γρ. μαχλέπι, προαιρετικά
200 γρ. χυμό πορτοκαλιού
1 κ.σ. κονιάκ
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
2 κρόκους, από μεσαία αβγά
ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια
100 γρ. γάλα πλήρες
900 γρ. αλεύρι μαλακό
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γ. κοφτό μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. κοφτό μαγειρική σόδα
1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό
Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com