Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι από τον Άκη Πετρετζίκη
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι από τον Άκη Πετρετζίκη. Ένα παραδοσιακό και νηστίσιμο πιάτο με χταπόδι που θα λατρέψετε. Πανεύκολο και πολύ νόστιμο.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
1 κρεμμύδι, ξερό
1 καρότο
6 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κιλό χταπόδι, καθαρισμένο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
25 ml ούζο
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 1/2 λίτρο ζωμό, λαχανικών
2 φύλλα δάφνης
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
500 γρ. κοφτό μακαρονάκι
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
κάππαρη
φέτα
ρίγανη, φρέσκια
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
1 λεμόνι
ελαιόλαδο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetrerzikis.com