Τα γεμιστά της μαμάς από τον Άκη Πετρετζίκη

Συνταγή για παραδοσιακές και πεντανόστιμες ντομάτες και πιπεριές γεμιστές με ρύζι και μυρωδικά. Αγαπημένο μαμαδίστικο φαγητό που συνοδεύεται με πατάτες!

Για τη συνταγή θα χρειαστείς

5 ντομάτες
5 πράσινες πιπεριές
1 κ.σ. κοφτή κρυσταλλική ζάχαρη, προαιρετικά
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
1 ματσάκι δυόσμο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι
200 γρ. ρύζι γλασέ
2 κ.σ. βούτυρο
1 κιλό πατάτες
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
250 γρ. νερό
5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
100 γρ. φρυγανιά τριμμένη

Για το σερβίρισμα
ψωμί
φέτα
πιπέρι
δυόσμο

Δες όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com