Τούρτα red velvet στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη
Καταπλήξτε τους καλεσμένους σας με τις μαγειρικές σας ικανότητες φτιάχνοντας μια εντυπωτική τούρτα red velvet στη χύτρα ταχύτητας, όπως ο Άκης Πετρετζίκης!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για το παντεσπάνι
4 αυγά, μεσαία (χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια)
130 γρ. άχνη ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
2 βανιλίνες
60 γρ. ηλιέλαιο
80 γρ. γάλα πλήρες
½ κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας
½ κ.γ. μαγειρική σόδα
βούτυρο, για το άλειμμα της φόρμας
1 λίτρο νερό
Για το frosting
200 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. άχνη ζάχαρη
350 γρ. τυρί κρέμα
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για το σερβίρισμα
φύλλα δυόσμου
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com