Καρμπονάρα με θαλασσινά από τον Άκη Πετρετζίκη

Αναβαθμίστε την κλασική καρμπονάρα φτιάχνοντάς τη με θαλασσινά! Το απόλυτο κυρίως γεύμα με ζυμαρικά λιγκουίνι, ιδανικό για όσους αγαπούν τα θαλασσινά.

500 γρ. λιγκουίνι
1 κιλό mix θαλασσινών, κατεψυγμένα
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
¼ ματσάκι άνηθο
30 γρ. ούζο
150 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
4 κρόκους, από μεσαία αυγά
100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
αλάτι
πιπέρι

Για το σερβίρισμα
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
άνηθο, φρέσκο, ψιλοκομμένο

Δες όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com