Light ατομικά cheesecakes από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

400 γρ. τυρί κρέμα light, 11%, σε θερμοκρασία δωματίου

600 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 2%

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

12 γρ. στέβια, υγρή

200 γρ. μπισκότα τύπου digestive, 14% λιπαρά

240 γρ. μαρμελάδα φράουλα, χωρίς ζάχαρη

Για σερβίρισμα

φύλλα δυόσμου

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com