Μπρουσκέτες με ντοματίνια κονφί και ρικότα από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

60 ml ελαιόλαδο

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

500 γρ. ντοματίνια

αλάτι

πιπέρι

250 γρ. ρικότα

ξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι

10-12 φέτες ψωμί, μπαγκέτα

Για το σερβίρισμα

ελαιόλαδο

βασιλικό, φρέσκο, για το σερβίρισμα

Δείτε ολόκληρη τη συνταγή στο akispetretzikis.com