Σαλάτα λαχανικών με ψητό μανούρι από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

5 καρότα

3 κολοκυθάκια

2 κ.σ. ταχίνι

1 κ.γ. μέλι

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

2-3 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 κ.σ. δυόσμο

200 γρ. μανούρι

Για το σερβίρισμα

πιπέρι

ελαιόλαδο

μέλι

σουσάμι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com