Κοτόπουλο με λαχανικά στη γάστρα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 κοτόπουλο, ολόκληρο

750 γρ. πατάτες baby

3 στικ σέλερι

1 κρεμμύδι

1 κόκκινη πιπεριά

3 καρότα

2 σκ. σκόρδο

5-7 κ.σ. ελαιόλαδο

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

2 κ.σ. μέλι

2 κ.σ. γεμάτες μουστάρδα

1 κ.γ. γεμάτο κάρι

2 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο

2 κ.σ. ρίγανη, φρέσκια

300 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

ρίγανη, φρέσκια

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com