Κολοκυθοανθοί γεμιστοί από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 κρεμμύδι

4-5 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κολοκυθάκι

1 σκ. σκόρδο

1 καρότο

300 γρ. ρύζι γλασέ

200 γρ. νερό

500 γρ. ντομάτες, τριμμένες

αλάτι

πιπέρι

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

1/4 ματσάκι μαϊντανό

1 κ.σ. βασιλικό

1 κ.σ. δυόσμο

Για τη σύνθεση

30 κολοκυθοανθούς

50 γρ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

400 γρ. νερό

Για το σερβίρισμα

θυμάρι

ρίγανη

λεμόνι

ελαιόλαδο

φέτα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com