Burger με γύρο από τον Άκη Πετρετζίκη!
Έχετε φάει burger με γύρο; Κάτι ανάμεσα σε μπέργκερ και σουβλάκι δηλαδή; Ο Άκης Πετρετζίκης μας δίνει τη συνταγή...
Θα χρειαστείτε:
Για το τουρσί
1 αγγούρι
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
150 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί
150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
Για το ψαρονέφρι
650 γρ. ψαρονέφρι
1 κρεμμύδι, μεσαίο
3 κλ. δεντρολίβανο
3 κλ. ρίγανη
2 σκ. σκόρδο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
5 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
αλάτι, χοντρό
πιπέρι
1 κ.γ. μέλι
6 φέτες τσένταρ
6 ψωμάκια για burger
Για τη σάλτσα γιαουρτιού
300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. ταχίνι
αλάτι
πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com