Light burger από τον Άκη Πετρετζίκη!
Η λάιτ εκδοχή μίας λιχουδιάς που όλοι θέλουμε να απολαμβάνουμε πού και πού! Δια χειρός Άκη Πετρετζίκη φυσικά...
Θα χρειαστείτε:
Για τον κιμά
1 κιλό κιμά γαλοπούλας, από στήθος
1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη
1 κ.σ. δυόσμο, αποξηραμένο
1 κ.γ. κύμινο
1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Για τη σος γιαουρτιού
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 2%
1 κ.γ. κύμινο
αλάτι
πιπέρι
Για τη σύνθεση
6 ψωμάκια για burger, ολικής άλεσης
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ντομάτα
6 φύλλα μαρουλιού
6 κ.σ. σάλτσα BBQ, με λιγότερη ζάχαρη
Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com