Γεμιστά μπιφτέκια κοτόπουλου από τον Άκη Πετρετζίκη
Φτιάξτε τα μπιφτέκια κοτόπουλου με γέμιση από λιωμένα τυριά, μια συνταγή στην οποία δε θα μπορέσει κανείς να αντισταθεί!
Θα χρειαστείτε:
1 κιλό κιμά κοτόπουλο, από μπούτι και στήθος
7 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 καρότο
1 σκ. σκόρδο
100 γρ. βρόμη
1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή
1 κ.σ. αλάτι, για τη βρόμη + έξτρα για το πασπάλισμα
1 κ.γ. πιπέρι , για τη βρόμη + έξτρα για το πασπάλισμα
⅓ κ.γ. μπαχάρι, προαιρετικά
1 κ.γ. κύμινο
2 αυγά, μεσαία
1 κ.σ. δυόσμο, φρέσκο, ψιλοκομμένο
200 γρ. μοτσαρέλα
120 γρ. τυρί κρέμα
Για το σερβίρισμα
γλυκοπατάτες, ψητές
ρύζι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com