Monster milkshake από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τα donuts
40 γρ. βούτυρο
180 γρ. γάλα πλήρες
1 αυγό, μεσαίο
8 γρ. μαγιά ξηρή
350 γρ. αλεύρι για τσουρέκι, + έξτρα για το άνοιγμα της ζύμης
60 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
½ κ.γ. αλάτι
150 γρ. κουβερτούρα
τρούφα , πολύχρωμη, για την επικάλυψη
1 κ.γ. ελαιόλαδο, για το άλειμμα του μπολ
1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για τη σαντιγί
600 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
60 γρ. άχνη ζάχαρη

Δες βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com