Εύκολα γιουβαρλάκια στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
180 γρ. ρύζι γλασέ
¼ ματσάκι άνηθο
12 φύλλα δυόσμου
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. αλάτι, 15 γρ.
πιπέρι

Για τη χύτρα
2 φύλλα δάφνης
φλούδες λεμονιού, από 1 λεμόνι
1.200 γρ. νερό
1 κύβο κότας

Για τη σάλτσα
χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια
2 κ.σ. κορν φλάουρ

Για το σερβίρισμα
ελαιόλαδο
πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com