Κέικ με φιστίκια Αιγίνης και λευκή σοκολάτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

100 γρ. φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα

150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

150 γρ. καστανή ζάχαρη

2 αυγά, μεσαία

100 γρ. μαργαρίνη, λιωμένη + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας

150 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

¼ κ.γ. πράσινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα

Για τη σύνθεση

300 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη

50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com