Κέικ με φιστίκια Αιγίνης και λευκή σοκολάτα από τον Άκη Πετρετζίκη
Το αγαπημένο μας κέικ συναντά τα φιστίκια Αιγίνης, καλύπτεται από λευκή σοκολάτα και γίνεται ένα υπέροχο γλύκισμα και φτιάξτε το όπως ο Άκης Πετρετζίκης!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
100 γρ. φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα
150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
150 γρ. καστανή ζάχαρη
2 αυγά, μεσαία
100 γρ. μαργαρίνη, λιωμένη + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας
150 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
¼ κ.γ. πράσινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα
Για τη σύνθεση
300 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη
50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com