Stir fry με κοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

Για το κοτόπουλο

2 αυγά

1 κ.σ. νερό

1 κ.γ. πάπρικα

1 κ.γ. μουστάρδα, σε σκόνη

1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη

αλάτι

πιπέρι

70 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

500 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλου

400 ml ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για τη σάλτσα

2-3 κ.σ. ηλιέλαιο

1 καρότο

100 γρ. μανιτάρια champignon

1 κόκκινη πιπεριά

1 πράσινη πιπεριά

70 γρ. σάλτσα σόγιας

1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη

110 γρ. γλυκόξινη σάλτσα

2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο

Για τη σύνθεση

250 γρ. noodles αυγού

1 κ.σ. σησαμέλαιο

20 γρ. σουσάμι

1 φρέσκο κρεμμυδάκι

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com