Ρεβίθια χωρίς μούλιασμα στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

500 γρ. ρεβίθια, χοντρά
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
1 καρότο
2 φύλλα δάφνης
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. κύμινο
2,5 λίτρα νερό, βραστό
χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
2 πρέζες αλάτι
1 πρέζα πιπέρι

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com