Κοτοπιτάκια coronation από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

Για το κοτόπουλο

600 γρ. κοτόπουλο, φιλέτο μπούτι και στήθος

1 κ.γ. κόκκους πιπεριού

1-2 φύλλα δάφνης

1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο

αλάτι

Για τη γέμιση

¼ ματσάκι κόλιανδρο, φρέσκο

1 κ.σ. κάρι

1 κ.σ. μουστάρδα, ντιζόν

1 κ.σ. μέλι

100 γρ. τυρί κρέμα

100 γρ. mix τυριών, τριμμένο

αλάτι

πιπέρι

Για τη σύνθεση

1 φύλλο σφολιάτας, 425 γρ.

1 κ.σ. σουσάμι, λευκό

1 κ.σ. σουσάμι, μαύρο

1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com