Εύκολο vegetarian burger με τηγανητές γλυκοπατάτες στον φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη

Θα χρειαστείτε:

Για τις γλυκοπατάτες

500 γρ. γλυκοπατάτες

1-2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. σιμιγδάλι, χοντρό

½ κ.σ. πάπρικα

1 σκ. σκόρδο

αλάτι

πιπέρι

Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια

2 κρεμμύδια

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη

1 κ.σ. γεμάτη κρέμα βαλσάμικο

αλάτι

Για τη σύνθεση

2 vegan μπιφτέκια

2 ψωμάκια για burger

4 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. σάλτσα BBQ

2 φέτες ντομάτας

1 φύλλο μαρουλιού

2 κ.σ. vegan μαγιονέζα

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com