Στριφτή μανιταρόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τη γέμιση
400 γρ. μανιτάρια champignon
400 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο
2 κρεμμύδια
½ ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
½ ματσάκι μαϊντανό
6 κ.σ. ελαιόλαδο
150 γρ. πλιγούρι
2 ντομάτες, τριμμένες
250 γρ. φέτα
1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
2 αυγά, μεσαία
αλάτι
πιπέρι

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com