Ραβανί με κομμάτια σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη
Μια διαφορετική και λαχταριστή εκδοχή του αγαπημένου μας σιροπιαστού γλυκού από τον Άκη Πετρετζίκη. Προσθέστε κομματάκια σοκολάτας και θα έχετε το απόλυτο ραβανί!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για το σιρόπι
1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη
900 γρ. νερό
1 στικ κανέλας
1 πορτοκάλι
1 κ.σ. μέλι
Για το ραβανί
170 γρ. κουβερτούρα 65%
8 αυγά, μεσαία (400 γρ.)
200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
1 βανιλίνη
250 γρ. βούτυρο, λιωμένο + έξτρα για τη φόρμα
200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
2 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
200 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό + έξτρα για τη φόρμα
Για το σερβίρισμα
παγωτό
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com