Λαχταριστό παραδοσιακό παστίτσιο από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
2 καρότα
2 φύλλα δάφνης
1 στικ κανέλα
3-4 κόκκους μπαχάρι
1 σκ. σκόρδο
1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
1.200 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
3 κ.σ. πελτέ ντομάτας
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
2 κύβους κότας
200 γρ. νερό
1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com