Μανιταρόπιτα με ζύμη κουρού από τον Άκη Πετρετζίκη

Θα χρειαστείτε:

2 φύλλα ζύμης κουρού, 650 γρ.

800 γρ. μανιτάρια champignon

200 γρ. τυρί κρέμα

200 γρ. φέτα, τριμμένη

5 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

4 φρέσκα κρεμμυδάκια

100 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

300 γρ. ντομάτες, τριμμένες

1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη

⅓ ματσάκι μαϊντανό

1 κ.σ. σουσάμι, λευκό

1 κ.σ. σουσάμι, μαύρο

1 κρόκο, αυγού αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό

αλάτι

πιπέρι

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com