Μοσχαράκι λεμονάτο στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

Για το μοσχαράκι

1,5 κιλό μοσχαρίσιο κιλότο

4 κ.σ. ελαιόλαδο

2 καρότα

2 στικ σέλερι

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο

ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια

χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια

250 γρ. νερό

1 κ.σ. μέλι

2 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.σ. κύμινο, προαιρετικά

αλάτι

πιπέρι

Για τις τηγανητές πατάτες

1 κιλό πατάτες

40 γρ. κορν φλάουρ

αλάτι

1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

πιπέρι , φρεσκοτριμμένο

φύλλα ρίγανης

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com