Ζυμαρικά με μανιτάρια και λάδι τρούφας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

500 γρ. ζυμαρικά πλεξούδες

400 γρ. μανιτάρια, σε κονσέρβα (240 γρ. στραγγισμένα)

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

3-4 κ.σ. ελαιόλαδο

4-5 κ.σ. λάδι τρούφας

1.200 γρ. νερό

120 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

παρμεζάνα, τριμμένη

πιπέρι , φρεσκοτριμμένο

ρόκα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com