Σούπα παστινάκι από τον Άκη Πετρετζίκη
Σούπα παστινάκι από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε μια σούπα βελουτέ με parsnip για πρώτο πιάτο! Βελούδινη υφή και υπέροχη γεύση που θα λατρέψετε!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
1 πράσο
1 κρεμμύδι, λευκό
1 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. βούτυρο
800 γρ. παστινάκι
1 1/2 λίτρο ζωμό λαχανικών
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. θυμάρι
Για τη σύνθεση
200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
50 γρ. βούτυρο
2-3 κ.σ. μέλι
Για το σερβίρισμα
ψωμί
θυμάρι
μέλι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com