Εύκολο χοιρινό με δαμάσκηνα στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη!
Ένα γιορτινό πιάτο που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα όπως σας προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης!
Θα χρειαστείτε:
1 κιλό χοιρινό λαιμό, χωρίς κόκαλο
200 γρ. δαμάσκηνα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσι
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
200 γρ. χυμό πορτοκαλιού
200 γρ. νερό
1 στικ κανέλας
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
πουρέ πατάτας
θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com