Κέικ με μαυροδάφνη και γκανάς σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη
Κέικ με μαυροδάφνη και γκανάς σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη. Το πιο γιορτινό και αρωματικό κέικ με κόκκινο γλυκό κρασί και σοκολάτα!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
Για τα κέικ
100 γρ. ηλιέλαιο
100 γρ. μαυροδάφνη
1 αβγό, μεσαίο
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. γαρίφαλο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
Για τη γκανάς
400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
400 γρ. κουβερτούρα 65%
50 γρ. μαυροδάφνη
50 γρ. βούτυρο
Για το σερβίρισμα
ζαχαρωτά, χριστουγεννιάτικα
βρώσιμη χρυσόσκονη
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com