Σαλάτα με κινόα και ρεβίθια από τον Άκη Πετρετζίκη

Θα χρειαστείτε:

200 γρ. κινόα, λευκή

400 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα (240 γρ. στραγγισμένα)

150 γρ. ντοματίνια

10 φύλλα δυόσμου

100 γρ. αρακά, κατεψυγμένο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια, το πράσινο μέρος

1 κ.γ. κύμινο

½ κ.γ. μπούκοβο

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

4-5 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com