Ριζότο με πουρέ γλυκοπατάτας και blue cheese από τον Άκη Πετρετζίκη
Απογειώστε το κλασικό ριζότο συνδυάζοντάς το με πουρέ γλυκοπατάτας και blue cheese. Ιδανικό για ένα επίσημο γεύμα και όχι μόνο!
Συστατικά
Για τον πουρέ γλυκοπατάτας
500 γρ. γλυκοπατάτες
ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ
χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
70 γρ. βούτυρο
αλάτι
πιπέρι
Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com