Μοσχαρίσια μάγουλα μπρεζέ στη χύτρα ταχύτητας με πλεξούδες από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

1 κιλό μοσχαρίσια μάγουλα
500 γρ. ζυμαρικά πλεξούδες
1 κ.σ. βούτυρο
1 κρεμμύδι
2 στικ σέλερι
2 καρότα
3 σκ. σκόρδο
2 φύλλα δάφνης
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
200 γρ. κόκκινο κρασί
1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
300 γρ. νερό
αλάτι
πιπέρι

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com