Σαλάτα με τραγανό προσούτο, ψητά αχλάδια και blue cheese από τον Άκη Πετρετζίκη
Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας φτιάχνοντας την πιο πρωτότυπη σαλάτα του Άκη Πετρετζίκη με τραγανό προσούτο, ψητά αχλάδια, blue cheese και καβουρδισένα αμύγδαλα!
70 γρ. προσούτο, σε φέτες
50 γρ. αμύγδαλα, λευκά
Για το dressing
30 γρ. χυμό λεμονιού
½ κ.σ. μέλι
½ κ.σ. μουστάρδα
90 γρ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Για τα ψητά αχλάδια
2 αχλάδια
25 γρ. βούτυρο
1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
αλάτι
Για τη σύνθεση
200 γρ. ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών
150 γρ. blue cheese
1 καρότο
Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com