Τοστ με κοτόπουλο, κρέμα παρμεζάνας και σος μουστάρδας από τον Άκη Πετρετζίκη

Αναβαθμίστε το κλασικό τοστάκι και δημιουργήστε ένα ολοκληρωμένο γεύμα με ζουμερό φιλέτο κοτόπουλου, σπιτική κρέμα παρμεζάνας και σος μουστάρδας!

Για τη σος μουστάρδας
2 κ.σ. μαγιονέζα
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. μέλι
αλάτι
πιπέρι
Για την κρέμα παρμεζάνας
60 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
60 κρέμα γάλακτος 35%
πιπέρι
Για τη σύνθεση
4 φέτες ψωμί για τοστ, γίγας
400 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, (1-2 φιλέτα)
3-5 κ.σ. ελαιόλαδο
4 φέτες μοτσαρέλα
40 γρ. νερό
1 ντομάτα
30 γρ. ρόκα baby
αλάτι
πιπέρι

Δες όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com