Αρνάκι κοκκινιστό με τραχανά στον φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη
Μια διαφορετική εκδοχή για αρνάκι στον φούρνο. Φτιάξτε το κοκκινιστό και συνοδεύστε το με γλυκό τραχανά.
Θα χρειαστείτε μόνο ένα σκεύος και λίγα λεπτά προετοιμασίας!
Συστατικά
1,5 κιλό αρνί, κομμένο σε μερίδες
250 γρ. τραχανά γλυκό
1 σέλερι
1 κρεμμύδι
2 καρότα
2 σκ. σκόρδο
2-3 κλ. δεντρολίβανο
1,5 λίτρο νερό
1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη
αλάτι
πιπέρι
Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com