Σουβλάκια με τραγανή πανσέτα από τον Άκη Πετρετζίκη
Φτιάξτε τα πιο νόστιμα σπιτικά τυλιχτά σουβλάκια με τραγανή χοιρινή πανσέτα, όπως ο Άκης Πετρετζίκης! Το απόλυτο street food για να μαγειρέψτε στο σπίτι σας!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για την πανσέτα
1 κιλό πανσέτα, χοιρινή με δέρμα χωρίς κόκκαλο
1 κ.σ. κοφτή αλάτι
5 κόκκους μπαχάρι
10 κόκκους πιπεριού
2 φύλλα δάφνης
1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για τη σύνθεση
8 πίτες για σουβλάκι
8 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ντομάτα
1 κρεμμύδι
⅓ ματσάκι μαϊντανό
100 γρ. τζατζίκι
αλάτι
πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com