Πεντανόστιμα και ζουμερά χοιρινά σουβλάκια με Caesar σος από τον Άκη Πετρετζίκη
Η απόλυτη συνταγή για χοιρινά σουβλάκια που ψήνονται στο BBQ περασμένα σε κλωναράκια δεντρολίβανου! Συνοδέψτε με χειροποίητη Caesar σος, όπως ο Άκης Πετρετζίκης.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για την Caesar σος
2 αντζούγιες
2 σκ. σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
30 γρ. ελαιόλαδο
30 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
150 γρ. μαγιονέζα
Για τη μαρινάδα
100 γρ. ελαιόλαδο
50 γρ. χυμό λεμονιού
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 σκ. σκόρδο, σπασμένη
1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
1 κ.γ. θυμάρι, αποξηραμένο
Για τα σουβλάκια
600 γρ. χοιρινό, λαιμό χωρίς κόκαλο
6-8 κλ. δεντρολίβανο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
