Γύρος κοτόπουλο στο air fryer από τον Άκη Πετρετζίκη
Αυτή είναι η τέλεια συνταγή για όσους έχουν φριτέζα αέρος και αγαπούν τον γύρο κοτόπουλο! Φτιάξτε την καλύτερη εκδοχή για σπιτικό γύρο κοτόπουλο στο air fryer, όπως ο Άκης Πετρετζίκης.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για τον γύρο κοτόπουλου
800 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλου
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
1 σκ. σκόρδο
αλάτι
Για τις πίτες
160 γρ. γάλα πλήρες
160 γρ. νερό, ζεστό
6 γρ. ξηρή μαγιά
2 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
30 γρ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το μπολ
460 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για τον πάγκο
1 ½ κ.γ. αλάτι
Για τη σύνθεση
5 κ.σ. cocktail sauce
150 γρ. πατάτες τηγανητές
2 ντομάτες, κομμένες σε φέτες
κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com