Μανιτάρια πίτσα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

4 μανιτάρια πορτομπέλο

2 κ.γ. ελαιόλαδο

1/2 κ.γ. αλάτι

1/2 κ.γ. πιπέρι

250 γρ. σάλτσα ντομάτας

1 πιπεριά Φλωρίνης, σε κονσέρβα

200 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη

50 γρ. ελιές, κομμένες σε ροδέλες

1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη

1/4 κ.γ. δυόσμο, φρέσκο, ψιλοκομμένο

1/4 κ.γ. βασιλικό, φρέσκο, ψιλοκομμένο

1/4 κ.γ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο

1/2 κ.γ. μπούκοβο, προαιρετικά

50 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

Για το σερβίρισμα

μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com