Γαριδομακαρονάδα από τον Άκη Πετρετζίκη
Γαριδομακαρονάδα από τον Άκη Πετρετζίκη. Ζουμερές γαρίδες σε κόκκινη σάλτσα με ζυμαρικά al dente.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
1/2 κιλό γαρίδες, Νο 2 κατεψυγμένες
1 κύβο λαχανικών Maggi
750 ml νερό
αλάτι
πιπέρι
1 κρεμμύδι
50 ml ελαιόλαδο
1/2 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 πρέζα μπούκοβο
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
20 ml ούζο
2 ντομάτες, ώριμες
250 γρ. λιγκουίνι
50 γρ. βούτυρο, ή μαργαρίνη
4-5 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
Για το σερβίρισμα
ελαιόλαδο
πιπέρι
παρμεζάνα, τριμμένη
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ