Πικάντικα σουβλάκια μελιτζάνας από τον Άκη Πετρετζίκη
Δοκιμάστε έναν διαφορετικό και πεντανόστιμο τρόπο να μαγειρέψτε τη μελιτζάνα, φτιάχνοντας πικάντικα σουβλάκια μελιτζάνας, όπως ο Άκης Πετρετζίκης. Ιδανικό για finger food!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
2 μελιτζάνες, μεγάλες
Για τη μαρινάδα
60 γρ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. μπούκοβο
1 κ.γ. κύμινο
1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή
2 κ.γ. αλάτι
2 σκ. σκόρδο
Για το σερβίρισμα
πίτες για σουβλάκι
γιαούρτι στραγγιστό
ταχίνι
ρόκα
λάιμ, σε φέτες
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com