Ψητό κουνουπίδι με σάλτσα ταχίνι στο air fryer από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 κουνουπίδι, μικρό, 1.200 γρ.

50 γρ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. κουρκουμά

2 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

1 κ.γ. κύμινο

1 ½ κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. πιπέρι

Για τη σάλτσα ταχίνι

120 γρ. ταχίνι

χυμό λεμονιού

2 κ.σ. μέλι

100 γρ. νερό

2 σκ. σκόρδο

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

φύλλα κόλιανδρου

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com