Γεμιστό νηστίσιμο κέικ από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

Για τη γέμιση

400 γρ. ταχίνι

200 γρ. μέλι

200 γρ. κουβερτούρα Nestlé Dessert, λιωμένη

Για το κέικ

200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

50 ml ελαιόλαδο, + έξτρα για τη φόρμα

1 1/2 κ.σ. ξίδι

1 1/2 κ.σ. κονιάκ

1 πρέζα αλάτι

ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια

1 κ.γ. μαγειρική σόδα

100 ml χυμό πορτοκαλιού

200 ml νερό

480 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Για την επικάλυψη

200 γρ. κουβερτούρα Nestlé Dessert, λιωμένη

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com