O Άκης Πετρετζίκης φτιάχνει σαλάτα ζυμαρικών με πέστο από φιστίκι Αιγίνης
Άκης Πετρετζίκης - Φτιάξτε μια σαλάτα ζυμαρικών με πέστο από φιστίκι Αιγίνης για ορεκτικό ή κυρίως γεύμα! Με ζυμαρικά κοράλι, σπιτικό πέστο από φιστίκι Αιγίνης, ντοματίνια και μοτσαρέλα.
Tσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω.
500 γρ. ζυμαρικά κοράλλι
150 γρ. μοτσαρέλα, σε μπαλάκια
200 γρ. ντοματίνια
20-30 γρ. παρμεζάνα, σε flakes
Για το πέστο
50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψίχα
50 γρ. ελαιόλαδο
1 σκ. σκόρδο, προαιρετικά
50 γρ. φύλλα βασιλικού
50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
φύλλα βασιλικού
Δείτε τα βήματα στο akispetretzikis.com