Ατομικά πασχαλινά τσουρέκια από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείς είναι τα εξής:

15 γρ. ξηρή μαγιά
200 γρ. γάλα πλήρες, σε θερμοκρασία δωματίου
550 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
150 γρ. βούτυρο
1/2 κ.γ. μαστίχα
150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
7 γρ. μαχλέπι
1/2 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ)
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
2 αυγά, μεσαία
1 πρέζα αλάτι
2 βανιλίνες
1 ασπράδι
20 γρ. αμύγδαλα φιλέ

Δείτε τη συνταγή στο akispetretzikis.com