Αρνίσιο ρολό από τον Άκη Πετρετζίκη!

Για το αρνίσιο ρολό θα χρειαστείτε:

2 αρνίσια μπούτια, κομμένα για ρολό, χωρίς κόκαλο (1.300-1.500 γρ.)

200 γρ. Μετσοβόνε

50 γρ. μουστάρδα, απαλή

1 πράσινη πιπεριά

1 κόκκινη πιπεριά

2-3 κλ. δεντρολίβανο

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

2 σκ. σκόρδο

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

πατάτες, φούρνου

μπρόκολο, ψητό

κουνουπίδι, ψητό

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com