Λαζαράκια από τον Άκη Πετρετζίκη
Τα πεντανόστιμα Λαζαράκια του Άκη Πετρετζίκη κρύβουν μέσα τους μπόλικη ιστορία. Οι νοικοκυρές τα ζυμώνουν και τα ψήνουν το Σάββατο του Λαζάρου. Είναι μικρά, αφράτα, ημίγλυκα ψωμάκια τα οποία έχουν το σχήμα ενός σπαργανωμένου ανθρώπου (όπως αναπαριστάται και ο Λάζαρος στις εικόνες) και συμβολίζουν την Ανάσταση του Λαζάρου.
Τα υλικά
400 γρ. νερό, χλιαρό
1 κ.σ. ξηρή μαγιά
150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
50 γρ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. κανέλα
1/4 κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο
1/2 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ)
1/4 κ.γ. αλάτι
800 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
50 γρ. σταφίδες
50 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα
40 γαρίφαλα ολόκληρα
Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
.jpg?t=lyHHBo9Pp6aaJ3hT-TK0OA)
.jpg?t=eINFe9V_IybrO80Cd2ckGQ)
.jpg)
.jpg)
